近幾年來，我國農產品配送行業快速發展。農產品配送產業日趨成熟。食材的安全，市民的健康得到更多的重視。各個學校為了優化資源，也選擇與農產品配送公司進行合作。主要原因有以下幾點： 

1、農產品配送公司配送的蔬菜更加的安全。大型農產品配送公司都有自己的蔬菜種植基地，能對蔬菜的食品安全把關。另外，這些公司擁有專業的檢測團隊和檢測設備。可以對采購的食材進行抽檢。

2、提高食堂后勤服務的效率和降低采購成本。大型的農產品配送公司通過集中采購的方式在菜價上更有話語權，使得采購成本進一步降低。如果學校食堂自己采購蔬菜，在一定程度上浪費了必要的人力物力資源（包括人工采購成本和車輛成本等）。 

3、菜品豐富、新鮮有保障。各個農產品配送公司有種植基地，蔬菜菜品有保障。而對于其他菜品都是供應商送貨上門。有些干貨產品或生鮮產品通過冷鮮、冷藏中心或干貨存儲間進行存儲。而且農產品配送公司配送時間也比較固定。能及時的配送新鮮食材給學校食堂。 

目前，學校食堂采購食材主要是通過招標或途徑找到專業的農產品配送公司。如果不與農產品配送公司合作，則采用自主采購的方式。大大體上講，學校食堂采購食材選擇農產品配送公司是未來發展的方向。